Kekse/Plätzchen
Normal45 Minuten

Erdnuss Sandwich Cookies

Preparation

Preparation

Print
  1. Die weiche Butter mit dem weissen und dem braunen Zucker schaumig rühren.

  2. Danach das Ei unterrühren.

  3. Mehl, Natron und Salz mischen und dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.

  4. Die Erdnüsse hacken und in den Teig kneten. Diesen nun ca. 1 Stunde kalt stellen.

  5. Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.

  6. Mit dem Esslöffel vom Teig gleich grosse, kleine, runde Portionen abstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und etwas flach drücken. Ca. 13 – 15 Minuten backen.

  7. Nachdem die Cookies abgekühlt sind, die Kuvertüre hacken und im Wasserbad oder im Mikrowellengerät bei niedriger Wattzahl langsam schmelzen. Jede Cookieunterseite nun mit Schokolade bestreichen und trocknen lassen.

  8. Zum Schluss auf die Hälfte der Cookies eine Portion Erdnuss Creme geben und mit einem zweiten Cookie ohne Erdnuss Butter verschliessen.

Nutritions

  • 411 g
    Energie
  • 28 g
    Fett
  • 29 g
    Kohlenhydrate
  • 11 g
    Eiweiss

Equipment

  • 3 Schüsseln
  • Rührgerät
  • Messer
  • Brettchen
  • Esslöffel
  • Blech
  • Pinsel oder weitere Löffel

Preparation

Preparation

Print
  1. Die weiche Butter mit dem weissen und dem braunen Zucker schaumig rühren.

  2. Danach das Ei unterrühren.

  3. Mehl, Natron und Salz mischen und dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.

  4. Die Erdnüsse hacken und in den Teig kneten. Diesen nun ca. 1 Stunde kalt stellen.

  5. Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.

  6. Mit dem Esslöffel vom Teig gleich grosse, kleine, runde Portionen abstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und etwas flach drücken. Ca. 13 – 15 Minuten backen.

  7. Nachdem die Cookies abgekühlt sind, die Kuvertüre hacken und im Wasserbad oder im Mikrowellengerät bei niedriger Wattzahl langsam schmelzen. Jede Cookieunterseite nun mit Schokolade bestreichen und trocknen lassen.

  8. Zum Schluss auf die Hälfte der Cookies eine Portion Erdnuss Creme geben und mit einem zweiten Cookie ohne Erdnuss Butter verschliessen.

Nutritions

  • 411 g
    Energie
  • 28 g
    Fett
  • 29 g
    Kohlenhydrate
  • 11 g
    Eiweiss

Notwendige Cookies

    < Zurück

    Cookies für Marketingszwecke

      < Zurück

      Analyse des Nutzerverhaltens

        < Zurück

        Sonstige Cookies

          < Zurück

          Nicht eingeordnete Cookies

            < Zurück

            Wir respektieren deine Privatsphäre

            Wir setzen Cookies und Skripte ein, mit denen die Nutzung dieser Seite für Dich erleichtert wird und wir Informationen über das Nutzungsverhalten der Besucher dieser Seite erhalten. Wenn das Cookie oder Skript nicht für das Betreiben der Webseite notwendig ist, kannst Du auswählen welche Cookies und Skripte wir benutzen. Diese Cookies werden erst nach Deiner ausdrücklichen Einwilligung aktiviert. Weitere Infos zu den Cookies findest Du in unserer Datenschutzerklärung. Du kannst Deine Einwilligung zur Nutzung von Cookies und Skripten jederzeit hier widerrufen!

            Passe deine Cookie-Einstellungen an

            Cookie-Einstellungen

            Notwendige Cookies

            Notwendige

            Cookies für Marketingszwecke

            Marketing

            Sonstige Cookies

            Sonstige

            Analyse des Nutzerverhaltens

            Statistik

            Nicht eingeordnete Cookies

            Unbekannt