Vorspeise/Snacks
Simpel15 Minuten

Gurken-Erdnuss-Salat

Preparation

Preparation

Print
  1. Wasch zuerst die Gurke (nicht schälen!). Trenn die Gurkenenden ab, um anschliessend die Gurke längs zu halbieren und die Kerne zu entfernen. Schneide das Fruchtfleisch nun der Länge nach mit einem Sparschäler in feine Streifen. Die rote Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Beides in eine Schüssel geben.

  2. Schäle im nächsten Schritt den Knoblauch für die Marinade und hacke ihn fein. Mit Erdnussbutter, Sriracha, Sojasauce, Sushi-Essig und Zucker gut verrühren. Gib nun die Marinade über die Gurken- und Zwiebelstreifen und misch alles. Anschliessend einfach nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Zum Schluss nur noch die Erdnüsse grob hacken und über den Salat streuen.

Hint

Getränkeempfehlung: Holundereistee

Nutritions

  • 161,5 kcal
    Energie
  • 12,5 g
    Fett
  • 4,5 g
    Kohlenhydrate
  • 6,8 g
    Eiweiss

Equipment

  • Sparschäler
  • Messer
  • Schüssel

Preparation

Preparation

Print
  1. Wasch zuerst die Gurke (nicht schälen!). Trenn die Gurkenenden ab, um anschliessend die Gurke längs zu halbieren und die Kerne zu entfernen. Schneide das Fruchtfleisch nun der Länge nach mit einem Sparschäler in feine Streifen. Die rote Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Beides in eine Schüssel geben.

  2. Schäle im nächsten Schritt den Knoblauch für die Marinade und hacke ihn fein. Mit Erdnussbutter, Sriracha, Sojasauce, Sushi-Essig und Zucker gut verrühren. Gib nun die Marinade über die Gurken- und Zwiebelstreifen und misch alles. Anschliessend einfach nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Zum Schluss nur noch die Erdnüsse grob hacken und über den Salat streuen.

Hint

Getränkeempfehlung: Holundereistee

Nutritions

  • 161,5 kcal
    Energie
  • 12,5 g
    Fett
  • 4,5 g
    Kohlenhydrate
  • 6,8 g
    Eiweiss

Notwendige Cookies

    < Zurück

    Cookies für Marketingszwecke

      < Zurück

      Analyse des Nutzerverhaltens

        < Zurück

        Sonstige Cookies

          < Zurück

          Nicht eingeordnete Cookies

            < Zurück

            Wir respektieren deine Privatsphäre

            Wir setzen Cookies und Skripte ein, mit denen die Nutzung dieser Seite für Dich erleichtert wird und wir Informationen über das Nutzungsverhalten der Besucher dieser Seite erhalten. Wenn das Cookie oder Skript nicht für das Betreiben der Webseite notwendig ist, kannst Du auswählen welche Cookies und Skripte wir benutzen. Diese Cookies werden erst nach Deiner ausdrücklichen Einwilligung aktiviert. Weitere Infos zu den Cookies findest Du in unserer Datenschutzerklärung. Du kannst Deine Einwilligung zur Nutzung von Cookies und Skripten jederzeit hier widerrufen!

            Passe deine Cookie-Einstellungen an

            Cookie-Einstellungen

            Notwendige Cookies

            Notwendige

            Cookies für Marketingszwecke

            Marketing

            Sonstige Cookies

            Sonstige

            Analyse des Nutzerverhaltens

            Statistik

            Nicht eingeordnete Cookies

            Unbekannt